В рамках проведения Маргаритинской ярмарки в Центр испытаний ФБУ «Архангельский ЦСМ» обратился индивидуальный предприниматель Архангельской области на проведение производственного контроля своей готовой продукции – соки северных ягод прямого отжима. Одним из обязательных требований к качеству продуктов питания является их безопасность для здоровья человека и стабильность в процессе хранении и реализации. Особое значение для потребителя имеет микробиологическая безопасность пищевых продуктов. Исследования подтверждают фактические микробиологические показатели, их соответствие или несоответствие нормативным значениям.